Derthona Biologico 2020 La Zerba

Nei suoli calcarei e argillosi della Cascina Zerba, nel 2005 la famiglia Volpi pianta il primo vigneto, al quale seguiranno, nel corso degli anni, altri impianti fino alla coltivazione nel 2022 di circa 4 ettari di terreno. Il vino ottenuto dalla vinificazione delle uve della Cascina La Zerba è un grande Timorasso dal corpo strutturato, equilibrato e persistente. Dal gusto sapido, minerale e con una caratteristica nota di miele.

11,39 

Abbinamenti dal territorio Antipasti di pesce, Risotti, Primi e Secondi di pesce, Formaggi stagionati
Per gustarlo al meglio Servito tra 11 -14 gradi, può essere invecchiato fino a 5 anni.

Dati sul prodotto

Vitigno: Timorasso 100%
Alcol: 13,5
Formato: 0,75l
Affinamento: 12 mesi in acciaio
Descrizione

Il Timorasso Derthona della Cascina La Zerba è di colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati, con un profumo fragrante con sentori di fiori di bianchi , molto caratteristico del vitigno, in bocca è di buona struttura, fresco e armonico, minerale e sapido.

Il produttore

Il Legame tra la famiglia Volpi e il vino nasce oltre 100 anni fà, quando la Bis nonna Cristina acquista la storica osterie, oggi non più esistente, ‘Cappel Verde’.
Ben presto….