Quadro Derthona 2020 Vigneti Repetto

Il timorasso Quadro viene coltivato a Sarezzano, dove è nata la nuova cantina, a circa 280 m slm, e anche in un secondo vigneto che si trova a Sant’Agata Fossili, a circa 300 m slm. Le viti sono state piantate nel 2007. Le uve vengono tutte selezionate a mano, pigiate sofficemente e affinate in vasche d’acciaio, dove sostano per nove mesi, prima di passare in bottiglia per altri 4-12 mesi.

13,52 

Abbinamenti dal territorio Carni bianche, pesce, salumi
Per gustarlo al meglio Pronto da bere subito. Può godere di un’ottima evoluzione se lo si lascia riposare per 2 o 3 anni.

Dati sul prodotto

Vitigno: 100% timorasso
Alcol: 13,5%
Formato: 0,75l
Vinificazione: Raccolta manuale dei grappoli migliori e a giusta maturazione verso la prima decade di settembre, pigiatura soffice con successiva fermentazione, vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento: Nove mesi in acciaio con batonnage settimanali poi quattro-dodici mesi in bottiglia
Descrizione

Quadro dei Vigneti Repetto è un Timorasso floreale, fruttato e fresco con note di agrumi, pesca e albicocca. Spicca il carattere minerale insieme al gusto potente.

I Riconoscimenti

Vitae AIS 4/4

Il produttore

Gianpaolo e Marina sono i protagonisti di quest’avventura nata nel 2015 nel cuore delle nostre colline. Gian Paolo, nato da una famiglia di agricoltori….