Sassaia: un pizzico di "magia"
Sassaia cantina “da favola”.
Venire a visitare la cantina Sassaia è un po’ come entrare nei panni del piccolo Charlie Bucket ne “La Fabbrica di Cioccolato”.
Qui non troveremo Willy Wonka, ma un serio e preparato padrone di casa,
Enrico De Alessandrini, che vi condurrà passo passo all’interno di questa cantina da favola.
Un mondo di vinificazione a Capriata d’Orba.
L’impressione dall’esterno sicuramente non ripaga di quanto di sorprendente e incredibile si possa
trovare all’interno.
Così come Willy Wonka fece con i vincitori della lotteria il nostro Enrico porta i suoi ospiti passo passo, stanza dopo stanza, reparto dopo reparto, alla scoperta di questo stupendo
Così come Willy Wonka fece con i vincitori della lotteria il nostro Enrico porta i suoi ospiti passo passo, stanza dopo stanza, reparto dopo reparto, alla scoperta di questo stupendo
mondo di vinificazione che si trova a Capriata d’Orba.
Dalla “Favola” al 3.0, passando per la tradizione.
Senza addentrarsi nei particolari,
perché è giusto che ognuno possa vivere la propria esperienza andando a visitare la cantina, di sicuro questa non è come tutte le altre. Un processo di vinificazione legato si alla tradizione, grazie alla collaborazione con vignaioli di fama internazionale, cercando di percorrere una strada alternativa, sperimentale, ma già con validi risultati testati direttamente sul campo.
E che dire del livello tecnologico che possiede questa struttura…
Probabilmente qui siamo alla versione 3.0 di come dovranno essere le cantine tra 10 anni.
Probabilmente qui siamo alla versione 3.0 di come dovranno essere le cantine tra 10 anni.
Nulla di improvvisato.
Cura nei dettagli, precisione in ogni fase del processo di trasformazione, nulla di improvvisato e una
tecnologia ai massimi livelli, portano a vivere una fase degustativa colma di sensazioni, profumi che
Enrico è riuscito a trasmettere ai suoi vini.
Devi essere connesso per inviare un commento.
