Montecitorio 2021 Vigneti Massa è un vino bianco di grande struttura con una dote naturale all’invecchiamento che ne esalta le sue caratteristiche. Anche questo vino come gli altri grandi bianchi rispetta l’estro del suo vigneron Walter Massa artefice della riscoperta di questo vino autoctono locale.

La macerazione sulle fecce per circa 12 mesi consegnano a questo vino un profumo di fiori e miele che si evolve nella sua caratteristica mineralità. In bocca una armonia tra freschezza e sapidità che persiste nel tempo.

ABBINAMENTI Formaggi Freschi, Primi e secondi di pesce

PER GUSTARLO AL MEGLIO Tra i 12 -14 gradi, trai i 4 e i 10 anni di invecchiamento

DATI SUL PRODOTTO

• VITIGNO: vitigno autoctono locale 100%
• ALCOL: 14,5
• FORMATO: 0,75
• NUMERO DI BOTTIGLIE: 5.000

VINIFICAZIONE: Utilizzo di lieviti indigeni

AFFINAMENTO Macerazione a freddo di circa 40/45 ore, con successiva fermentazione per circa 12 mesi in vasche di acciaio inossidabile e periodici "batonnage" delle fecce per circa 12 mesi. Dopo circa 14 mesi dalla vendemmia viene messo in bottiglia.

DESCRIZIONE Montecitorio 2021 Vigneti Massa dal colore giallo d’orato quasi ambrato. Il profumo minerale con note di miele e frutta secca. La sua freschezza riempie il palato e la sua verticalità si esprime con la sapidità che lo rende un vino con una forte personalità.

IL PRODUTTORE Vigneti Massa nasce nel 1879, oggi gestita da Walter, grande innovatore e coraggioso imprenditore…….