Vino ottenuto dai vigneti Barbera della cascina La Zerba di Volpedo, vecchi di circa 60 anni. Le uve sono attentamente selezionate per ottenere il massimo della qualità. La vinificazione di questo rosso avvine in purezza segue un affinamento di almeno 13 mesi. Il risultato è Colli Tortonesi DOC Barbera Superiore BIO La Zerba un bouquet meravigliosamente complesso e profondo di bacche nere e violette sottili. Il gusto è piacevolmente secco e schietto con molta frutta. Finale caldo e lungo. Buona durata.

ABBINAMENTI Antipasti di salumi, primi piatti di grande struttura, secondi di carni rosse o di cacciagione

DATI SUL PRODOTTO

• VITIGNO: 100% Barbera
• ALCOL: 14,00%
• FORMATO: 0,75

NUMERO DI BOTTIGLIE: 25.000

VINIFICAZIONE: Fermentazione avviene in acciaio inox

AFFINAMENTO: Il vino affina per 6 mesi in barrique francesi e in botti di 25HL di rovere francese.

DESCRIZIONE Colli Tortonesi DOC Barbera Superiore BIO La Zerba al naso si presenta complessa e ben articolata e si esprime con sentori di fragola, amarena e mora, note di liquirizia e cenni di spezie. Al palato è di corpo pieno, equilibrata e persistente.

I RICONOSCIMENTI 

Vino certificato BIOLOGICO

PRODUTTORE Il Legame tra la famiglia Volpi e il vino nasce oltre 100 anni fà, quando la Bis nonna Cristina acquista la storica osterie, oggi non più esistente, ‘Cappel Verde’. Ben presto….