Firangiüli Croatina DOC 2018, Boveri Giacomo si è ispirato per la produzione di questo vino al luogo, dove durante la sua infanzia andava spesso ad ammirare l’eleganza e la magnificenza di quest’uva e dove le generazioni passate avevano individuato come luogo ideale per la sua massima espressione. Il nome Firangiüli è la traduzione in dialetto della frase «filari di Giulio» che indicava quel sito.

ABBINAMENTI Carni bianche e rosse, formaggi non troppo stagionati, salame cotto, bagna cauda

PER GUSTARLO AL MEGLIO Ideale servito ad una temperatura di 14°-16° C.

DATI SUL PRODOTTO

• VITIGNO: Croatina 100%
• ALCOL: 14,50% vol
• FORMATO: 0.75 l

VINIFICAZIONE: Pigiadiraspatura e successiva vinificazione in botti d'acciaio a temperatura controllata 26°. Delastage a metà fermentazione seguita da una macerazione sulle bucce di 10/15 giorni.

AFFINAMENTO: Un anno di affinamento in acciaio Ulteriore affinamento in bottiglia di almeno 18 mesi.

DESCRIZIONE Firangiüli Croatina DOC 2018 Boveri Giacomo si tratta di un vino intenso e schietto, fine e complesso. Profumo fruttato di mela, ciliegia, prugna e leggera nota di vaniglia. E’ un vino di corpo, caldo e rotondo. Abboccato. Acidità appena percettibile, equilibrato. I caratteri organolettici sono in perfetto equilibrio fra loro.

PRODUTTORE Le origini dell'azienda risalgono alla fine del settecento. A partire 1798, con l'acquisto dei primi terreni agricoli la famiglia Boveri si trasforma da braccianti agricoli a piccoli proprietari terrieri.