Lo stile di vinificazione di Sassaia  e del suo Derthona 2021 e’ stato sviluppato da Enrico insieme al suo consulente Pierre Naigeon produttore di V°generazione proveniente da Gevrey Chambertin in Borgogna. Il risultato e’ vino ottimo, che esalta il terroir del Derthona Timorasso, riuscendo a mantenere la mineralita’ che caratterizza questo vitigno.

DATI SUL PRODOTTO

• VITIGNO: 100% Timorasso
• ALCOL: 14%
• FORMATO: 0,75l

VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica post iperossidazione e fermentazione in barrique in rovere francese Chassin. 

AFFINAMENTO: Fermentazione Malolattica Sequenziale in primavera.

DESCRIZIONE Il Derthona 2021 di Sassaia dal colore prezioso, albicocca, miele, mallo di noce, susina gialla, sbuffi di zaffferano che accarezzano il palato come una crema al limone.

PRODUTTORE La storia di Sassaia, azienda vitivinicola a Capriata d’Orba, nasce dalla strada percorsa dalla famiglia de Alessandrini…