Filari di Timorasso 2021 Boveri Luigi proviene da terreni marnoso-calcarei, questo bianco da invecchiamento è segnato da profumi eleganti e complessi di pesca bianca, susina, bergamotto, spezie dolci e netti ricordi di miele d’acacia.

Un primo affinamento avviene in autoclavi d’acciaio a diretto contatto con fecce nobili, agitate periodicamente per sei mesi; un secondo direttamente nella bottiglia, in cui il vino verrà lasciato riposare per ulteriori sei mesi prima della vendita. La produzione di questo vino è limitata, la tenuta ne produce circa 5000 bottiglie, ma di grande qualità.

ABBINAMENTI Si abbina molto bene con montebore, rabaton, carni bianche

PER GUSTARLO AL MEGLIO Si serve ad una temperatura di 12 °C in biccheri di media ampiezza

DATI SUL PRODOTTO

• VITIGNO: 100% timorasso
• ALCOL: 14,5% 
• FORMATO: 0,75 cl
• NUMERO DI BOTTIGLIE: 5.000

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice, illipidimento e fermentazione del mosto limpido a 18°-20° C.

AFFINAMENTO: In autoclave per 12 mesi circa, sfruttando la tecnica del batonages per impolpare ulteriormente il vino. Imbottigliato un anno dopo la vendemmia. I successivi 12 mesi di affinamento avvengono in bottiglia.

DESCRIZIONE Filari di Timorasso 2021 Boveri Luigi Colore giallo dorato intenso,vivace e cristallino. Profumo intenso e persistente con sentori di ananas, pompelmo e fiori gialli con piacevoli sfumature minerali. Il gusto è pieno ed elegante, di grande equilibrio e intensità che evolve nel tempo. Si abbina bene con formaggio “Montebore”, carni bianche, primi piatti di pasta fresca e risotto al Timorasso.

I RICONOSCIMENTI 

• 2022 Filari di Timorasso, annata 2020, si aggiudica i Tre Bicchieri, Vino Slow e 5 Tralci di Vitae.
• 2021 Doctorwine 95/100 – annata 2018
• 2021 “Vini Buoni d’Italia” – Vino di Eccellenza premiato con la Corona – annata 2018
• 2020 “Merum” – annata 2017
• 2020 “Slow Wine” – annata 2017
• 2019 “5StarWine 91/100” – annata 2017
• 2015 “Bibenda” – 5 Grappoli – annata 2012
• 2016 “Gambero Rosso Vini d’Italia” – Tre Bicchieri – annata 2012
• 2016 “Migliori Vini d’Italia” – annata 2012
• 2014 “Gambero Rosso Vini d’Italia” – Tre Bicchieri – annata 2011
• 2014 “Bibenda” – 5 Grappoli – annata 2011
• 2014 “Guida ai Migliori Vini d’Italia” – Attestato di merito
• 2012 – “Autochtona award” – Premio Migliore Vino bianco autoctono – annata 2007.
• 2011 “Gambero Rosso Vini d’Italia” – Tre Bicchieri – annata 2007
• 2009 “29° Concorso Enologico Città di Acqui Terme” – annata 2006
• 2008 “Gambero Rosso Vini d’Italia” – Due Bicchieri – annata 2008

PRODUTTORE Nel 1992 Luigi e Germana producono la loro prima etichetta con appena 2000 bottiglie di Cortese ‘Vigna del Prete’. Luigi rimane ancora per circa un anno nell’azienda di consulenza agraria dove lavora, finché il richiamo della terra diventa troppo forte...