Piccolo Derhona 2021 di Canevaro Luca è ottenuto da 100% uve Timorasso, si differenzia dal Derthona “Cà Degli Olmi” per una struttura più semplice, un contenuto alcolico inferiore, e un affinamento in vasca di acciaio inox di soli 6 mesi.

ABBINAMENTI Antipasti, primi (gnocchi montebore)

PER GUSTARLO AL MEGLIO Tra i 12 -14 gradi

DATI SUL PRODOTTO

• VITIGNO: 100% Timorasso
• ALCOL: 12,5%
• FORMATO: 0,75l
• NUMERO DI BOTTIGLIE: 3.000

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata.

AFFINAMENTO: Riposo circa 6 mesi sulle fecce fini a temperatura controllata, in vasche d'acciaio con continui battonage.

DESCRIZIONE

Piccolo Derhona 2021 Canevaro Luca è caratterizzato da una struttura semplice e piacevole e un contenuto alcolico moderato, al naso rivela una buona concentrazione, con un bouquet fresco che richiama note di fiori bianchi, agrumi e frutta fresca. E’ all’assaggio, però, che questo Piccolo Derthona sa davvero stupire, offrendo un sorso minerale, fresco e leggermente sapido.

PRODUTTORE L’azienda nasce nel 2016 come ramo dell’antica azienda agricolafamiliare…